“A fish out of water”, quando la cucina è emozione
Martedì 26 novembre, nella splendida villa ottocentesca dei signori Bottacin ad Albignasego, sede del loro “Studiolo 1844”, si è svolto l’evento di presentazione del documentario “A fish out of water” che ha esordito alla 76ma Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia il 5 settembre scorso. Protagonisti di questo racconto mozzafiato, realizzato con il contributo di Silikomart, sono il giovane chef stellato Lorenzo Cogo, i paesaggi incantevoli delle isole norvegesi, i villaggi di pescatori, l’armonia di una terra lontana, eppure così vicina, e un pesce molto speciale, il merluzzo. Tra gli ospiti d’eccezione anche lo chef stellato Pietro Leemann.
Dopo la visione del film e un breve dibattito moderato da Atenaide Arpone, responsabile magazines di Italian Gourmet, gli ospiti hanno potuto degustare la speciale “Querina” – il dessert a base di baccalà e cioccolato bianco, dedicato da Lorenzo Cogo alle Lofoten e realizzato con lo stampo Samurai di Silikomart – nonché apprezzare il delizioso risotto e il ricco buffet, curati dallo staff di Hangar 78.
